食品安全关乎国民健康，食品安全问题是严重危害人类身体健康的社会性问题，为了避免食品安全问题的发生，首先要保证食品安全检测的顺利进行。食品安全检测环环相扣，各部门之间的工作联系紧密，对于食品安全检测中存在的问题要及时解决。当前食品安全检测方面存在的问题主要包含食品检测工作不系统、检测设备先进性有待改善、缺乏专业的检测人员。针对当前食品安全检测所存在的问题，不断优化食品检测内部结构，优化检测产品，引进先进的检测设备，提升检测人员的专业素质，**终提升食品安全的检测水平。
布鲁氏菌病（brucellosis）是全世界***分布的**共患慢性细菌传染病（BoschiroliMLetal.,2001）。布鲁氏菌（Brucella）是该病病原，可经呼吸、消化、生殖系统粘膜以及损伤，甚至未损伤完整皮肤等多种途径侵入机体，通过接触或食入***动物的分泌物、体液、尸体及污染的肉、奶建立***（DalrympleCWetal.,1950a,1950b）。布鲁氏菌可***包括人类在内的多种家畜和野生动物，引起相似的临床症状与病理损伤，如发热、流产与不育、慢性关节炎及神经损害等，导致巨大经济损失和严重公共卫生问题。对布鲁氏菌病缺乏有效的***手段，现有***素***收效有限。家畜布鲁氏菌病**常发生于羊、牛和猪。
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