随着农业的不断发展，霉菌***已经对农业生产造成了重大的经济损失，据不完全统计，世界范围内每年会有26%的谷类农作物会受到不同程度的污染，动物食用有毒的谷物后，给畜牧业也造成了重大的经济损失。我国是受******影响较为严重的国家之一，每年因******污染粮食造成的直接经济损失达680亿～850亿元。根据**粮农组织的统计，全球每年约有1/4的农作物遭受******的污染，其中受黄曲霉污染**为严重，每年造成的直接和间接经济损失达数百亿美元！
酶联免疫吸附筛查法是以抗原与抗体的特异性反应、酶与底物的特异性反应为基础，借助酶促反应的放大作用，提高反应的灵敏度来进行检测某一特定物质，具有特异性强、灵敏度高等特点。但复杂的基质样品可使测定结果受到干扰，测定所用过氧化酶的活性易受到样品中脂肪、pH值变化、金属离子的影响，使酶的反应活度下降，在加入底物后，显色偏浅，从而造成结果的假阳性或假阴性。所以该方法适用于大批量样品的快速筛查，对于特殊样品要进行基体加标试验，提高结果的准确度，必要时可用仪器法进行验证。
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