黄曲霉***(Aflatoxin,AFT)是一类毒性极强、致*性极高的******,主要是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌等***产生的聚酮类物质衍生而来[|_3]。目前已发现和报道的黄曲霉***有20多种,其中以黄曲霉***B!(AFB!)、黄曲霉***B2(AFB2)、黄曲霉***G!(AFG,)、黄曲霉***G2(AFG2)、黄曲霉***M,(AFM,)、黄曲霉***M2(AFM2)与人类、动物、农产品和饲料关联**为紧密,几种***中以六?131毒性**强、危害比较大!
霉菌***是一种抗营养因子,大多数存在于动物饲料或原料中,由不同的***产生的二级代谢产物。换而言之,霉菌***是一种含有毒性的霉菌代谢产物,对动物的机体有着极大的威胁性,主要表现在破坏动物机体的免疫系统,极大程度的降低了动物的***,进而造成动物生长的缓慢。现阶段,黄曲霉***是饲料中主要的霉菌***,在自然界中普遍存在,尤其在湿热的环境中极易产生,由于其具有极强的致*性,也是毒性**强的霉菌***,时刻威胁着动物的机体健康。
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