壳寡糖是一种植物诱抗激发子能够诱导植物产生抗病信号分子(徐俊光等),提高与抗病相关的酌类等次生代谢物积累,提高植物对病害的抵抗能力。,壳聚糖还可以诱导植物的结构抗病性,导致植物细胞壁加厚或木质化程度的加强,还可以调节植物体内与抗病有关的酸活性的变化,诱导植保素、酷类化合物等抗病菌物质的合成与释放,其还可以诱导作为新的激发子的病程相关蛋白的合成,进而诱导植物发生一系列防御反应等。壳寡糖不仅可以诱导植物产生抗病信号分子,还可以通过信号转导过程加强抗病相关酶的表达,增强植物对致病病原菌和病毒的抗性,进而降低果蔬腐烂率。研究证明壳寡糖可以诱导烟C对烟C花叶病毒的抗性,而白春研究发现壳寡糖可诱导水稻植株对稻娘病菌的抗病性。陆引盟等的研究中表明,壳寡糖通过诱导番煎叶中挥发性物质的合成增强对番前枯婆病菌的抑制。壳甚糖对站因也有一定的调控作用。马青等、张付云、陈姬斐等的研究均证明壳寡糖诱导处理与抗性蓝因的产生有密切的关系。
干旱胁迫下植物体内脯氨酸的累积是其合成和降解途径综合作用的结果,其中吡咯琳-5-羧酸合成酶(P5CS)和鸟氨酸δ-氨基转移酶(δ-OAT)分别是脯氨酸合成过程中谷氨酸途径和鸟氨酸途径的关键酶,脯氨酸脱氢酶是脯氨酸降解途径的关键酶。姜淑欣等研究发现,PEG胁迫下小麦叶片中谷氨酸和鸟氨酸合成途径加强,P5CS和δ-OAT活性均明显增加,而降解途径中PDH活性却受到抑制,引起脯氨酸含量增加。本研究中,处理12h和24h后,喷施100mg/L和200mg/L的壳寡糖明显增加了PEG胁迫下小麦幼苗叶片中的脯氨酸含量(处理24h喷施200mg/L壳寡糖除外),可能是壳寡糖对脯氨酸合成和降解途径综合调控的结果,能进一步提高脯氨酸合成途径中的P5CS和δ-OAT活性,同时抑制PDH活性,促进干旱胁迫下脯氨酸的累积,增强了小麦的渗透调节能力。
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