食品安全关乎国民健康，食品安全问题是严重危害人类身体健康的社会性问题，为了避免食品安全问题的发生，首先要保证食品安全检测的顺利进行。食品安全检测环环相扣，各部门之间的工作联系紧密，对于食品安全检测中存在的问题要及时解决。当前食品安全检测方面存在的问题主要包含食品检测工作不系统、检测设备先进性有待改善、缺乏专业的检测人员。针对当前食品安全检测所存在的问题，不断优化食品检测内部结构，优化检测产品，引进先进的检测设备，提升检测人员的专业素质，**终提升食品安全的检测水平。
历史上，布鲁氏菌病在我国曾经是危害极为严重的**共患传染病。解放后，布鲁氏菌病的防制得到高度重视，被列为二类法定传染病。从我国不同年代家畜布病***状态分析，在50～60年代家畜***布病明显高于70～80年代，自70年代后逐年下降，80年代末期已下降到有史以来的比较低点，90年代初其平均***率除羊外，牛和猪都达到我国规定的控制标准。布鲁氏菌病的防控始于50年代中期，我国开始重视布鲁氏菌病的防治工作，有组织有计划的进行人畜布鲁氏菌病调查。然后是60、70年代对高危人群和家畜进行疫苗防制，发病率明显下降，取得了***效果。
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