如何正确理解食品安全检测？对于食品安全，人们的认知大都是从生活实践中慢慢积累起来的，缺少正确的理解和方法。为了帮助人们更好地了解食品安全知识，提升食品安全意识，可以通过设置相应的食品安全课程，使人们掌握辨别食品是否安全的方法，认识到不安全食品的危害性。但由于各个地区经济发展存在较大差异，经济发展相对较为缓慢的地区，对于食品安全课程的开设不够重视，食品安全教育观念有待提升。一些老年人习惯节省，对于过期的食品不舍得扔掉，而食用过期食品容易导致恶心、腹泻，甚至出现食物中毒。另外，随着现代互联网的普及以及新媒体技术的应用，很多不经审核的虚假广告宣传，容易产生错误的引导，导致人们食用缺乏质量保证的食品，也对食品市场秩序造成冲击。
VNT试验需要涉及到细胞培养、病毒培养或者试验兔等，需要配置**设备处理猪瘟病毒的实验室和具有相关工作经验的技术人员等。不但工作成本高、费时费力，而且目前还未能实现高通量和自动化检测，不适用大量临床样品的处理与分析。为了克服VNT方法的缺点，Tetsuo等利用具有小报告标签的重组猪瘟病毒开发了高通量VNT荧光素酶系统作为替代方法。该系统可以方便、快速地监测CSFV的生长状态，使其快速、简便的利用光度计测定VNT滴度，可作为替代传统VNT方法的有力工具，实现高通量抗体检测。
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